日卡地自然農莊103年冬米生產履歷

感謝大家的支持，103年第一期稻已幾乎售完，第二期稻預計12月採收，現在開始接受預購。

有興趣的朋友請連結下方預購單填寫，已有定期定量預購的朋友我們會幫您優先出貨。

第二期稻耕作細節：

• 位置：台東縣鹿野鄉日卡地部落
• 面積：約 1.8 公頃 
• 農地轉型：無肥料、無農藥栽培第二年，之前是休耕地
• 鄰地：北為國有林地、南臨村莊道路、東是農家院子及西側仍為慣行農地
• 水源：來自中央山脈的灌溉水
• 穀種：高雄 139 號  (自家採種第三代) & 高雄 145 號 (自家採種第三代)
• 育苗：日本秀明自然農法農友研發的多孔苗盤育苗，放於田間浸水發芽成長到五葉稻苗。
• 插秧：機器插秧，兩穀種分兩區耕種，兩區相鄰。
• 栽培：秀明自然農法轉型第二年。
• 收割：機器收割。
• 烘乾：機器。
• 碾米：農莊自家小型碾米機 (無彩色選別、無碎米選別)。

訂購資訊：

• 碾米選擇：糙米或 3 分白米
• 包裝與價格：每包 2 公斤，$ 330 元 
• 訂購方式：分為小箱 4 包裝及大箱 10 包裝，可混搭糙米及 3 分白米。
• 運費：以黑貓宅急便運送，運費 $ 100 元，大箱免運費。
• 定期定量預購：若您想要確保每期都能訂到，且省去每期排隊填單的麻煩，可在備註註明，之後將會依照您此次的訂購方式優先保留。

訂購單連結：

• 103年冬米預購單

延伸閱讀：歡迎定期定量購買自然米

103年第一期自然米降價

103年第一期稻在六月的最後一天收割了！今夏太陽特別炙烈，也讓我們有機會採日曬稻穀。

至於要降價是因為這期稻苗是從一般育苗場買來的，因為我們自家種苗苗量不夠，只能留為第二期的榖種，在無法達到秀明自然農法的規定下，我們決定降價，從一包2公斤330元降為300元。

大家對糙米的烹煮方法比較不了解，基本上跟白米的烹煮方法一樣，米與水的比例約1：1，但新米水量可以在少一點 ，可以在第一次烹煮後自行調整。至於糙米並不是要多放水，而是要預浸約一小時再煮。詳細的原因說明可以參考朋友寫的日卡地自然米食用指南。

歡迎定期定量購買自然米

日卡地自然農莊稻田景觀

我們的稻作基本上是一年兩期，若您想每期固定訂購，以省下每期填單的麻煩，您可以在此次填單時在備註欄說明你每期想訂購的包數及碾米程度 ，之後我們就會幫您每期固定寄出，讓您省下每期填單排隊的問題，可以較有保障的收到自然米。

3月種下3-4根稻苗至5月分蘗的狀況

103年第一期自然米自家留種插秧

先前提到冬天育苗較夏天困難，苗量不足之虞，秧苗因太稀疏捲不起來，無法機器插秧，只好人工插秧。且為了維持秀明自然農法耕作精神-自家留種-，已經育成的苗只能做為第二期的種源。

103年第一期稻作預購

103年第一期稻作已經插秧了，今年耕作面積增加到1.8公頃，有更多人吃到自然、無毒、健康的米飯，請看完以下生產狀況再決定要不要購買。

自然米生產包裝流程

農莊產的米完全自產自銷，連烘穀、碾米到包裝都自己來，不用擔心混到其他的米！

不賣精白米的原因

不管糙米、胚芽米或白米都是由稻穀而來

看完米種的介紹，不知道有沒有人對碾米程度也有疑問？為什麼訂購的選項裡沒有「白米」？「白米是死亡的食物」，日醫新谷弘實在他出版的書中這麼說，網路上也可以搜尋到很多證據，這裡也簡單的說明給大家比較一下。

稻米高雄139號與145號有什麼不同

秀明自然農法除了以無農藥、無肥料栽培作物外，另一個種作要點就是「自家採種」。

2013年日卡地自然農莊開始種稻，因為還沒有自己的穀種，於是向兩個秀明農家取得自家採種的穀種，因兩家的穀種不同，使得這一期有不同的米種銷售。兩個穀種來源分別為：「夏耘自然生活農家高雄145號，自家採種第三代」及「浪人米高雄139號，自家採種第一代」。

那就來說說高雄139號和高雄145號有什麼不同？

2013年自然米生產履歷

今年 (2013年) 說服了更多族人把附近的土地出租給我們，於是今年夏天開始最重要的糧食作物「水稻」的種植。部落附近很久沒有這麼多水田了，而且是以無農藥、無肥料的秀明自然農法栽培，居民經過水田旁時，偶而會停留看看水稻，有些人會說：「原來沒肥料、沒農藥還真的可以讓水稻長的不錯喔！」，這正是我們和大雄希望在部落帶動更多部落居民的認同。