2013年12月12日 星期四

德文部落咖啡豆生產履歷 (自然農法)

德文部落位於屏東縣三地門鄉,海拔800-1200公尺,主要住民為排灣族與魯凱族。在日據時期日本人便將咖啡樹引進於此,並教當地人種植,當時產出的咖啡豆是獻給日本天皇的供品。現在在日卡地自然農莊也能買到這樣的極品!

王龍在2009年曾拜訪德文部落,了解當地咖啡樹的栽培方式。當時該部落在咖啡樹管理上已不噴灑農藥多年,只有施以有機肥料,咖啡樹仍有一些病蟲害。王龍因此建議連肥料都不要施加試看看,族人接受了建議連有機肥料都不再施灑,結果病蟲害真的減少了!危害較嚴重的是白介殼蟲,去年族人僅以植物精油及酵素防治。現在,連酵素防治也不再做了!相當於是與秀明自然農法,無農藥無肥料栽培,只是因未加入秀明自然農法協會,故產品不能使用秀明二字。

當地因交通不便,加上沒有行銷,咖啡豆的銷售並不好。今年 (2013年) 王龍多年好友屏東李牧師跟部落購買了一批豆子,咖啡豆有以改良式水洗法及蜜處理法處理成生豆,王龍則更李牧師購買生豆來自行烘培並銷售。


耕作細節:
產地:屏東縣三地門鄉德文部落
施作方法:無農藥、無肥料栽培。

後製處理:
生豆處理方式:改良式水洗法及蜜處理
烘培程度:中度烘培

訂購:
淨重:250克 (約半磅)
售價: $ 700 元
運費:$ 65 元,3包以上免運費 ,以郵局便利箱寄送。
請至訂購頁面填寫訂購單。

相關連結:筠景。日卡地咖啡豆